陕西华阴：以科技赋能智慧监管 打造食品安全“透明房”

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为切实提高食品安全监管效能，实现远程线上全天候监管，陕西省华阴市市场监督管理局在前期探索实践的基础上，全面实施智慧监管“扩面提质”工程，不断延伸“智慧监管平台”触角。

此项工作开展以来，该局不断完善智慧监管云平台功能，新增天翼云眼“明厨亮灶”平台、AI智能抓拍分析功能和实施监控“云喊话”功能，同时为六所一队安装了智慧大屏，让监管人员能够在线即时提醒纠正不规范行为。此外，还为经营户制定并公示了视频二维码，确保群众可以扫码查看经营户信息和实时监控，推动餐饮服务领域实现“社会共治，智慧食安”。

该平台通过监控画面自由切换，对后厨清洗消毒、加工制作、食材留样、从业人员个人卫生等进行全覆盖监管，实现了24小时无死角“线上”执法监督。针对不规范行为，平台会发送预警信息提醒及时处理，实现“线上巡查+现场整改+效果回传”的智能化闭环监管模式，让监管更及时、高效。今年以来，通过监管平台转办、处理食品安全预警信息317条，整改317条，整改率100%。

该平台的投入使用，使执法监管更直接，整改落实更迅速，有效提高了监管效能。目前，智慧监管系统已纳入餐饮服务单位621户，覆盖餐饮环节各个领域，预计于今年年底完成餐饮领域经营单位全覆盖，启动实施食品生产经营、药品、特种设备安全监管智慧化建设工作，推动智慧监管工作扩面提质。

（田森源 李淑丹）

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