又到吃甜芦粟的季节，清甜爽脆“浑身是宝”

芦粟，又称芦稷、甜芦粟，汁甜如蔗、肉质松脆，是高粱的一个变种。在柘林镇，不少村民还保留着在宅前屋后种上几株甜芦粟的传统。

秋意渐浓，田间地头的甜芦粟陆续成熟。家住华亭村的何亚娟种的甜芦粟笔直地簇拥在一起，头顶的穗儿变得饱满，一个个低垂下“脑袋”。

何阿婆虽然已是耄耋之年，但她动作麻利，一刀一根，不一会儿就砍下了两根芦粟。

(资料图片仅供参考)

村民姚鲜华接过芦粟，麻利地削去嫩梢，撕了叶子，砍下老根，将芦粟剁成一节节。

用嘴小心地撕下芦粟皮，嚼上一口翠绿的芦粟秆，伴随着“咔吱咔吱”声，甜津津的汁水，十分爽口。

村民姚鲜华说道：“芦粟是我们小时候经常吃的一种水果，现在种的人少了。芦粟甜不甜，关键看穗，颜色泛红则保甜。”

在柘林农贸市场，早上刚收割的甜芦粟被摆在摊位上，嫩绿中透着新鲜。

“这是我自家种的，现在正好是甜芦粟成熟的时候，很新鲜的，两块钱一根，很受欢迎的。”一名摊主说道。

芦粟全身都是宝。因它的茎秆含有糖分，可用于制作糖品；种子和茎秆都可以发酵制作酒精，也可粉碎作为动物的饲料；茎秆有韧性，还可用于造纸或制纤维板等。甜芦粟穗子更是农人制作扫把的上好材料。

据了解，一般国庆节前后甜芦粟进入最佳品尝期，最晚十月底还能品尝到。感兴趣的市民朋友可以一饱口福了。

（转自：上海奉贤）